Erva-mate 2
Evento multicultural apresenta novas alternativas para a erva-mate
Região sul do Paraná lidera a produção e também inova com aplicações da planta na gastronomia e em produtos para saúde e bem-estar O gaúcho toma no chimarrão. O carioca bebe gelado, nas praias. No Paraná, muitos são adeptos do chá quente. Em comum, o hábito de consumir o mate, que reúne uma extensa cadeia […]
Estudo analisa e identifica compostos no tecido de folhas de erva-mate
Frase corrente em conversas sobre erva-mate é que esta espécie florestal apresenta quase 200 compostos de interesse em sua composição. Existem diversas formas de analisar os compostos e um estudo de doutorado utilizou a cromatografia gasosa acoplada e espectrometria de massas para colaborar nas descobertas sobre a erva-mate. Os resultados, disponíveis no Comunicado Técnico 458 (Compostos […]
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